Celebrarán el X Festival Gastronómico de la Leche en Higüey
El municipio de Higüey, en la provincia La Altagracia, se prepara para celebrar la décima edición del Festival Gastronómico de la Leche, que se llevará a cabo este fin de semana, del 6 al 8 de junio, en la calle Antonio Valdez Hijo.
Argentina será el país invitado de honor, informó Ana Fulvia Valdez, presidenta de la Comisión Civil de Desarrollo (Cocdepal), destacaron los organizadores en una nota de prensa.
La embajadora de Argentina en el país, María Sandra Winkler, ofrecerá una charla el sábado a las 10:30 de la mañana, titulada “Argentina y República Dominicana: Oportunidades para crecer juntos”.
Como este año la provincia invitada es Peravia, su población ha mostrado un gran entusiasmo por la dedicatoria. La gobernadora de esa demarcación, Ángela Yadira Báez Castillo, estará presente desde tempranas horas del viernes 6 en el municipio de Higüey, informaron los organizadores.
El festival está dedicado a Santos Trinidad, higüeyano por elección y propietario de una fábrica de dulces en Bonao. Durante el acto inaugural se presentará un espectáculo de tango a cargo de los esposos Belmonte, quienes vienen desde la ciudad de Toronto, Canadá, a participar en el encuentro.
Valdez adelantó que la programación incluye una cartelera gastronómica y cultural, así como un homenaje especial a los ganaderos, programado para el sábado. También se impartirán charlas educativas sobre la importancia de la inocuidad en la producción de lácteos.
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Homenaje póstumo
Como parte del evento, se rendirá un homenaje póstumo a Cristina Martínez Carmona, conocida como Doña Olinda, creadora del tradicional chicharrón de leche. En su honor, el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep) realizará un cooking show para enseñar la elaboración de este producto emblemático.
Valdez extendió una invitación a toda la provincia La Altagracia y a la región Este para que participen activamente en las actividades del festival.
Por su parte, Rafael Pión, miembro de Cocdepal, informó que el festival arrancará el jueves 5 de junio a las 5:00 de la tarde. Asimismo, invitó a las personas registradas en la página oficial del evento a reclamar sus boletos y les exhortó a hacer uso responsable de sus espacios, ya que otras personas podrían ocuparlos en caso de ausencia.
Pión recalcó que los vendedores deberán garantizar la inocuidad de los alimentos ofrecidos y evitar productos perecederos. “La higiene debe ser una prioridad. Es necesario usar mandil, bambalina y mantener los espacios limpios. Los participantes deben estar lo mejor capacitados posible para brindar un servicio de calidad”, subrayó.
Apoyo de la alcaldía
El vicealcalde Pablo Ávila manifestó que para la alcaldesa Karina Aristy, este tipo de eventos representa un compromiso ineludible con la identidad del pueblo higüeyano. Destacó que la alcaldía brindará su respaldo al décimo Festival Gastronómico de la Leche, al considerarlo una expresión cultural que impulsa la industria culinaria local y contribuye al desarrollo económico y social de la comunidad.
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Como este año la provincia invitada es Peravia, su población ha mostrado un gran entusiasmo por la dedicatoria. La gobernadora de esa demarcación, Ángela Yadira Báez Castillo, estará presente desde tempranas horas del viernes 6 en el municipio de Higüey, informaron los organizadores.
El festival está dedicado a Santos Trinidad, higüeyano por elección y propietario de una fábrica de dulces en Bonao. Durante el acto inaugural se presentará un espectáculo de tango a cargo de los esposos Belmonte, quienes vienen desde la ciudad de Toronto, Canadá, a participar en el encuentro.
Valdez adelantó que la programación incluye una cartelera gastronómica y cultural, así como un homenaje especial a los ganaderos, programado para el sábado. También se impartirán charlas educativas sobre la importancia de la inocuidad en la producción de lácteos.
Como parte del evento, se rendirá un homenaje póstumo a Cristina Martínez Carmona, conocida como Doña Olinda, creadora del tradicional chicharrón de leche. En su honor, el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep) realizará un cooking show para enseñar la elaboración de este producto emblemático.
Valdez extendió una invitación a toda la provincia La Altagracia y a la región Este para que participen activamente en las actividades del festival.
Por su parte, Rafael Pión, miembro de Cocdepal, informó que el festival arrancará el jueves 5 de junio a las 5:00 de la tarde. Asimismo, invitó a las personas registradas en la página oficial del evento a reclamar sus boletos y les exhortó a hacer uso responsable de sus espacios, ya que otras personas podrían ocuparlos en caso de ausencia.
Pión recalcó que los vendedores deberán garantizar la inocuidad de los alimentos ofrecidos y evitar productos perecederos. “La higiene debe ser una prioridad. Es necesario usar mandil, bambalina y mantener los espacios limpios. Los participantes deben estar lo mejor capacitados posible para brindar un servicio de calidad”, subrayó.
Apoyo de la alcaldía
El vicealcalde Pablo Ávila manifestó que para la alcaldesa Karina Aristy, este tipo de eventos representa un compromiso ineludible con la identidad del pueblo higüeyano. Destacó que la alcaldía brindará su respaldo al décimo Festival Gastronómico de la Leche, al considerarlo una expresión cultural que impulsa la industria culinaria local y contribuye al desarrollo económico y social de la comunidad.
