AL RESCATE DE LA ESENCIA Y RUPTURA CON EL EGO DEL CHEF. (PARTE 2, la responsabilidad compartida)
Al hilo del artículo anterior (parte 1) … …Verdaderamente, una época que te genera melancolía en el recuerdo y una tarea pendiente de recuperación en algunas materias que solo nosotros podemos rescatar…. Cuando hablamos de hoteles, tenemos que diferenciar, como…
